Studiu despre Carotenoid Complex - partea 3
Art. Carotenoid Complex - Influenta administrarii de Carotenoid Complex asupra echilibrului glicemic
Aportul de fructe si legume verzi influenteaza evolutia diabetului zaharat de tip 2 : analiza si sinteza
Obiectivele studiului: investigarea efectelor independente ale aportului de fructe si legume asupra incidentei diabetului zaharat de tip 2
Rezultate: 6 studii au intrunit criteriile necesare acestei analize iar patru dintre ele au furnizat informatii separate despre consumul de legume verzi. Concluziile au aratat ca un consum mai mare de legume verzi poate fi asociat cu reducerea cu 14% (hazard ratio 0.86, 95 % interval de incredere 0.77 la 0.97) a riscului de aparitie a diabetului
de tip 2 (P=0.01).
Deci alimentatia cu un continut crescator de legume verzi ar putea reduce semnificativ riscul incidentei de diabet de tip 2, subiectul fiind foarte interesant pentru a fi studiat in continuare.
Tema de studiu: fructele de padure modifica concentratia plasmatica postprandiala a glucozei (glicemia postprandiala) la subiecti sanatosi.
Expunere: Zaharoza stimuleaza cresterea concentratiei sangvine a glucozei si dietele ce determina un raspuns glicemic crescut pot fi
asociate cu un risc mai mare de incidenta a obezitatii, diabetului zaharat de tip 2 si a afectiunilor cardiovasculare.
Studii anterioare au sugerat ca polifenolii pot influenta digestia si absorbtia carbohidratilor si astfel, glicemia postaprandiala.
Fructele de padure sunt surse bogate si variate de polifenoli fiind consumate de obicei cu adaos de zaharoza. Am analizat efectul glicemic
al ingerarii unui piure de fructe de padure cu continut de: afine, merisoare, capsuni, coacaze negre, indulcite cu zaharoza, comparativ cu
un fel de mancare in care zaharoza era combinata cu carbohidrati.
Un total de 12 subiecti sanatosi ( 11 femei si 1 barbat, cu varste cuprinse intre 25-69 de ani), cu valori normale ale glicemiei, au
ingerat 150g de piure de fructe de padure cu un continut de 35g zaharoza si un fel de mancare avand un continut cunoscut de zaharoza.
Dupa ingerarea piureului de fucte de padure , glicemia plasmatica a subiectilor analizati avea o valoare mai mica la 15 si respectiv 30
minute (P<0.05 si P<0.01) de la ingestie si semnificativ mai mare la 150 minute de la ingestie(P<0.05) comparativ cu datele obtinute in urma
administrarii celuilalt fel de mancare.
Varful glicemic a fost atins la 45 minute dupa ingestia piureului de fucte de padure si la 30 minute dupa ingerarea celuilalt fel de mancare.
Cresterea varfului glicemic fata de valoarea standard a fost cu 1,0mmol/l mai mica (P=0,02) dupa ingerarea piureului de fructe de
padure. Nu a fost observata nici o diferenta statistic semnificativa pe durata a 3 ore in privinta curbei raspunsului glicemic.
Aceste rezultate arata ca fructele de padure bogate in polifenoli scad raspunsul glicemic postprandial la zaharoza la subiectii sanatosi.
Raspunsul glicemic diminuat si intarziat indica reducerea digestie si/sau absorbtiei de zaharoza din piureul de fructe de padure.
